中欧APP官网下载

欢迎来到中欧APP官网下载(中国)有限公司网站!

关键词搜索: 土壤检测仪,植物生理仪器,粮食种子检测仪,农业气象环境仪器,食品安全检测仪,实验室仪器
Technical articles技术文章
中欧APP官网下载 > 技术文章 > 手持式糖度计研究甜味与含糖量之间的关系

手持式糖度计研究甜味与含糖量之间的关系

 更新时间:2021-01-06    点击量:1771

手持式糖度计研究甜味与含糖量之间的关系

话说糖度不等于甜味, 个水果,也许你吃着很甜,但是使用手持式糖度计进行检测,其糖度并不一定会很高,为何会出现这种现象呢?而糖度与甜味又有着怎样的神秘关系呢?下面内容通过手持式糖度计进行研究分析。

营养学角度所说的糖是指碳水化合物,含糖量也就是指食物碳水化合物的总和。日常生活中我们所吃的水果,虽然很甜,但是其糖度不一定会呈正比,就比如西瓜,西瓜是夏季zui"]的水果,西瓜吃起来很甜,并且高水分,人们都以为它糖度是zui高的,其实不然,使用手持式糖度计进行检测,它的糖度却比一般的水果要低。我们吃水果尝出的甜味的高低是甜度,甜度不仅与含糖量高低有关,更与糖的种类有关。

水果中的主要糖类包括葡萄糖、蔗糖和果糖,果糖甜度zui ,大约是蔗糖的1.8,葡萄糖的甜度zui,相当于蔗糖的70。如果2个含糖量相同的水果,个含果糖,个是含葡萄糖,那么必定是含果糖的甜一点。另外甜度还与水果中含“酸" 的多少有关联,猕猴桃吃起来无味,这是因为其中的酸味掩盖了它的甜味,还有火龙果也是一样,虽然尝起来无味的感觉 ,但是使用手持式糖度计进行检测,你会发现它的糖度其实还是挺高的。所以说,甜味与糖度有着密切的关系,但是甜味不等于糖度, 至于水果含糖量多少,我们可以使用手持式糖度计、手持式糖度仪进行检测

 


扫一扫,关注微信
地址:辽宁省丹东市文庆路45号0901室 传真:
版权所有 © 2023 中欧APP官网下载(中国)有限公司  
技术支持:    sitemap.xml