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降落值测定仪注意事项

 更新时间:2021-11-08    点击量:781


如果你的馒头没有弹性,发臭,发粘,做出来也不涨,那很有可能你买的是发芽后做的小麦粉。这是因为小麦在发芽过程中α-淀粉酶的活性增加,导致原有的品质特性被严重破坏。然而,我们无法用眼睛看到它。因此,为了确定小麦粉的品质,我们需要测定其中淀粉酶的活性,从而判断谷物发芽受损的程度。

注意事项

1.在组装、拆卸或调整落地数字表的任何附件之前,请务必拔下产品的电源插头。在连接落地数字表之前,您应该首先检查产品上指示的电压是否与当地电压一致。

2.如果电源线损坏了,那么为了避免危险,我们须由厂家或者维修部或者类似的专职人员来更换。千万不要私自更换。

3.检测过程中,室温应控制在22~24℃左右,小麦粉温度应在18℃以上。

4.用揉面碗揉面时,加入的水要充分揉成面团需要一定的时间,所以一开始要加足水,以后不能再加水了。如果面团揉到形成峰值,且峰值不是480 ~ 520 Fu,则停机重新测量。

5.长时间揉面后,容器内壁、容器与面刀之间的间隙会发生变化,刀片的倾斜度也会减小,从而影响粉质曲线。有时,淀粉曲线是分段的。这是因为容器有缺陷,揉面时面团容易粘在容器的侧面。

6.加热池中的水:建议每天做实验前检查沸水浴中的水量,保证水平线变化的差值在1cm以内。根据水浴锅外的水位计,定期向加热池中加入符合国家标准的蒸馏水或去离子水,避免加入自来水或化学药品。否则会腐蚀加热棒,影响加热效果。如果实验过程中需要加水,参考仪器说明书,取出试管,关闭电源,加入符合国家标准的蒸馏水或去离子水,打开电源,等水烧开后再进行实验。

7.冷却系统:将水浴锅上的冷却盖与自来水管连接,登陆数值仪的同时打开冷却水,应保持每分钟400毫升左右的流量。如果流速过高,水浴中的水温无法保持沸腾;流量过小,达不到降温的目的,同时还可能使连接的胶管软化开裂。

8.用水要求:应使用符合国家标准要求的蒸馏水或去离子水。跌落式数值仪的温度应保持在室温,试管在室温下使用前应清洗并晾干,否则会影响测试结果。要准确测量25mL的水,使用定量加液器,以减少误差和两个试管加水的时间差。

9.着陆数字测量仪仅由熟悉被测样品性质和仪器操作的受训人员使用。不了解产品的人员不得私自操作,产品不得无人值守。


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